С помощью данных утилит можно просматривать 3D модели и создавать 3D модели не только для CS, но и для других игр.

Чтобы лучше разобраться, как с помощью "милкшейпа" (в архиве есть файл serial.txt в нем написан логин и пароль для регистрации*)создавать модели, лучше посетить официальный сайт. Ну, а HLMV понятен на интуитивном уровне. Во всяком случае, можно обратиться к ряду источников в интернете, где доходчиво объяснено, как пользоваться утилитами.